作者/刘寒云
赣菜赋
人从时起，物因地兴。巍巍赣地，毓秀钟灵；苍茫赣水，景物日新；英才蔚起，政治清明。物华天宝、蕴宇宙之大美；人杰地灵，孕日月之华精。文乡诗国，书香与菜香齐溢；客家圣地，思想与杯盏共鸣；白鹿洞前寻书声，赣水江畔思先民。文化先哲，赣菜发之幽古；待客之道，悦人众以欢心。
温客家水酒，泡井岗清茗，煮匡庐之云雾，烩鄱阳之湖鲸。踏歌山林，尝烟笋腊肉，野味悠远；问客渔船，品辣炒鲜虾，鱼腐汤皿；一盆香辣蟹，文士尽其名；一盘小炒肉，艳羡四海宾；常耕沃野，米粉蒸肉、米粉牛肉味味翻新；把酒高台，荷叶蒸鸡、荷包炸香香飘四邻。永新乳狗肉，泰和乌骨鸡，信丰萝卜饺，乘风上天庭；无论荒村野老，更有高人雅士，闻香步履轻。
赣菜香辣，别与川湘；味极深远，余韵沁心；嘉蔬精稻，擅味八方；德才传千古、赣菜扬美名；赣菜味鲜，有天下文人气，有江南士子情；有红颜幸福泪，有乡村野老经。吃辣最革命，赤色建新廷；能温壮士剑，可润侠客心。红米饭，南瓜汤；竹筒饭，瓦缸汤。汤皮、米冻、粑粑干；黄元米果、豆巴子；酒漕鱼片醉白浪，南安板鸭暖春江。罗卜煨猪脚，财源常就手；芹菜炒牛肉，富贵绕神州；客家酿豆腐，修身正道清白事；赣南小炒鱼，温良恭俭让八方；企山狮子头，耕读传家久；梅岭酸芋肚，忠厚继世长。南昌炒粉，外儒内道；莲花血鸭、敦本善良；临川才子之地，赣南客家之乡；琵琶江畔余韵，滕王阁前赋章；但凡风流地，赣菜皆溢香。
赣地育风流俊杰，赣菜哺慷慨英雄；五柳先生田园乐、欧阳太守醉翁亭；晏家父子楼前月，介甫变法独登临；山谷道人水墨波澜胸千壑，文信国公留取丹心照汗青。香火千年旺，菜因赣地兴。
今逢新时代，长登郁孤台；宋时城池抽新绿，藤王阁前天地新；浔阳酒楼事千古、赣江远处接沧溟。快唤厨人斫就，鄱阳鲸脍；小二送来，章贡老酒。与君同享用，名菜从此显；风雅四时兴，赣味天下鲜。
己丑年于温州
信丰赋
深夜静寂，秋来多思；信丰建邑近两千年，先哲贤达，后学新秀，人才济济。然以赋赞信丰者，惟去年拜读郭晨老先生《信丰阁赋》尔，至今尚无出其右者。
吾思信丰广褒，地灵人杰；时空交错，千年轮回。郭老赋已形神俱备，笔健墨丰，大气天成。吾尝以布衣视野，瑜前抚琴，班门弄斧一番，若有不才及狂佞之处，冀望前辈先哲或同乡才俊悉心指正，提携包容。
大凡文章之道，重在意切情真。文辞分高雅艳俗，心态有悲喜异同。然人之好恶，各有取舍。文章即成，定将毁者有之，誉者亦有之，毁誉参半者，亦在所难免也。而书生意气，当奋发图远，挥斥方遒；切不可因毁誉而踌躇滞笔，过虑于得失功利寸心尔。应谨记毁我者，吾师也；誉我者，吾友也。毁我誉我，亦师亦友，当乐也。为信丰作赋，士子文人责无旁贷，亦是无上荣光尔……
子曰：知我者，其惟《春秋》乎！罪我者，其惟《春秋》乎！知我罪我，其惟春秋也。今夜深，特为吾近日赶文集字、七乱八凑之《信丰阁赋》作序尔，因才疏学浅，辞章未能详述信丰大美及传达人文风情处，万望邑人谅我……
虔州名郡，信邑新城，
饶谷多栗，人信物丰。
思极九天，士子辞章昭日月；志覆沧海，寒门书声连天宏。笔耀文峰，喜虎山云蒸嘉定；功垂百世，羡西牛紫腾崇仙。玉带横江，通百粤之盐道；铁石矗塔，贯南斗之云天。舟行小河，开新景于北江源流之上，踏步油山，绘宏图于赣粤五岭巅峰。新田铺锦绣，新气象携民众创新天地；安西种脐橙，惠农策促果农建设农村。小江兴电站，小水电让百姓宜居新舍；大桥架高铁，大交通与邻省齐颂雅风。走马垅九龙聚海；上迳湖绿云浩淼。五渡港烟云壮阔，白玉兰碧水波涛。中村湖腾云起雾，龙井湖水乡丰饶。
登阁远眺，看花园春早，林映深红；沐竹桥夕照，霞飞黄昏。赏西湖夜月，秋寒银汉；闻东禅晓钟，响彻长空。听七里滩声，奔腾激越；踏五团仙迹，水落石沉。抬望谷山积翠，砥柱中立；归去桃水拖兰，壮志乘风。此城邑古之八景也……
然则北极盛京，南通港府；西出云贵，东达台都。信之所诚，多方合作；一带一路，世界坦途；文化多样、丝绸新路；经济全球，信息商都；所幸邑人多才，乡民有志；同建家园，共兴乡土；城邑繁华，街道兴隆；陈毅广场，人流如梭。此信邑欣欣荣之现状也。近观谷山雄伟苍翠,香山叠嶂重重；企岭文光北斗，大阿巍巍云空。坝高星河闪烁，上乐桂子香闻；古陂云雾飘飘、桃江烟雨濛濛。金盆山草菇肥美，大塘埠萝卜脆嫩；正平乌饭飘香，万隆子孙腾龙；红糖、红瓜子、红米饭、红色革命、红色基因光耀中国；荸荠、萝卜饺、艾米果、绿色生态、有机农业世界受宠。
古祠厅堂，手端木偶演绎千年史诗；寻常巷陌，二胡凄清说唱忠孝古文。大堂花鼓，唱尽民间无数悲欢事；瑞狮引龙，挥扬邑人千秋家国梦。二千年设邑，吴楚故地；三个省通衢，两江肇源。修文扬武，胜地人才辈出，腾蛟起凤；通商开市，经济蓬勃发展，物饶年丰。
仰观上千年圣塔，细思数百位哲人，总觉人与景皆美，冀望歌同舞齐升。积德除弊，天才郎中铁知县；比屋弦歌，甘士介儒学经纶。笔走龙蛇，信丰三黄文法有度；清凉顿悟，阳明先生心经大成。民主革命，白衣书生肖凤鸣举家赴国；攻打长沙，拔山盖世郭一清壮年殉身。拂拂清晓，露侵征衣粤赣游击九死一生；森森万树，梅岭赋章陈毅元帅谈笑生风。情报保卫，胆大心细钱益民闪光溢彩；战火洗礼，开国中将曾思玉彪炳战功。情怀红土，袁守根推广脐橙种植致富赣南；扎根乡村，钟八莲创新技术登顶高峰。分子遗传，邱敏庆发现摩拉氏菌种；生花妙笔，郭晨写革命史哲理高深。
词涩难叙，略举先贤哲人，丰腴古邑筋骨；大笔铺陈，更多莘莘学子，堂传朗朗书声。前有古人，星光辉耀闪烁；后有来者，群英超冠绝伦。
嗟乎！平生求是路远，壮怀桃江水深。心上昭昭日月，头顶朗朗乾坤。念天地悠悠，广褒高远；思宇宙茫茫，初开鸿蒙。人生变幻莫测，际遇复杂错综；世事今日成明日败，今日败明日成；败者脸色沮丧，成者得意春风。惟应习以为常，更推心平气顺；即能悲喜自如，兼具抱朴守真；修身齐家治国，力挽江山浮沉；达能兼济天下，穷则独善其身，则成败得失何足惧哉！
今斗胆疏狂，赋写斯文；天开文气光芒，谱写时代华章；培育国之人才，广纳天下贤良；把握潮流大势，历史浩浩汤汤；冀望城市伟业，实现宏图理想；吾辈齐心同力，共铸盛世辉煌。
戊戌年初秋吉旦
铁石口赋
尝于深夜静思，铁石口天宝蕴物华，地灵出人杰；文人才子之乡，富贵繁华之地；钟鸣鼎食之家，书香传世门第。历代贤人辈出，望族世家林立，却无人为极富乡或铁石口镇吟诗颂赋，未免不为之嗟叹，称为铁石之憾也。今心下忐忑，瑜前抚琴，班门弄斧一番，以铁石口赋为开篇，冀望于后学及新辈，能更多为铁石口作赋尔。
信邑重镇，铁石新府。
北极盛京，南通粤国。
极天生正气，士子有情，山川俊秀培人文；富地腾紫烟，侠士多义，河岳凛然壮家国。
铁肩担道义，养浩然以树正气。石柱擎长天，讲诚信而修和睦。长坐风云排，大围高上谈高足；船渡上塘边，细围仔里论燕角。继往圣绝学，光耀千秋，企岭文章尊南斗，开万世太平，人文焕彩，坝高子弟起萧鼓。
遥想当年先祖，辟地开天铺锦绣；细思今朝学子，谁赋清词赞故土。虽有博士第，更多学问姐；家乡一片泥，梦里谁曾顾？嗟夫，寒，一介弱冠，临风飘摇；书读极少，胸无点墨，风雨常临，时运多舛；抱残守缺，宜良兼顾；瑜前抚琴，班门弄斧；虽忙生意而少文韬，然勤劳作而壮风骨；传家于忠厚之间，历久弥远；继世非诗书之外，微风轻拂；铁石胸怀存天地；极富志远在山河。风卷珠帘，雨起烟幕；谁解此情，长歌当哭。漫道铁石历代学子才人无数，却无一人立传著述为极富；而今笔转龙蛇文辞迎风狂舞，恕我言微才疏学浅乱述说；今写铁石口，起笔心愧疚；天佑当兴隆，落纸万物苏。
昔日极富，地无荒芜；人民勤奋，温饱不足；茅房低舍，萧瑟穷苦；镇拥潮坝红瓜子、细车苇草席；高桥黑煤炭，窑高白石灰；谢坞坝红糖，铁石牌水泥；名品虽繁多，地位未显凸。今朝铁石，大展宏图；人勤志远，中流砥柱；风雨担当，铮铮铁骨；乃推脐橙大果业，龙牛坑种树；对腊兴水利，江背培园圃；建设新农村，山区成坦途。要争第一流，街市兴商贾。叹往昔农产出彩，喜今朝工业兴国；商业繁荣通达聚财，更有文章书香翘楚。
先贤哲人，李子树下传道；后起才俊，新学堂下读书。月皎千年寨井子，稻香十里早禾田。杨禾塘笑谈烟雨，莲塘排拍案惊涛。白芒头飞临四海，大营仔旗飘云霄。系舟黄岸头，且饮南山酒；采荷上莲塘，风起大八丘；老山子唱曲，塘头下对歌。人文蔚起，钟灵毓秀。林映细车前，霞聚清明岭、九龙飞天展文轩。鶴渡旱塘尾，风啸雷公山，寨背辟地震千古。采茶求雨岭，潮坝瓜子红粤赣；兴建大家园，京九长龙贯芫浦。粤赣高速，车流如梭；京九火车，直奔港府；天地云水，嘉木禾黍；风起赣南，江山秀矗。斗酒枫树下，吟诗企岭前；墨染深塘面，仰湖听雨眠。花满官田高，香冷黄竹塘；听经排楼下，坳丘赏云烟。美哉铁石，壮哉极富；斗转星移，万物扶苏。
笔墨所摹，略举大端，铁石风流，不能尽述。近代革命，人才辈出，丰功伟绩，彪炳千古。
今逢盛世，蔚蔚蓝图。改革开放、继承弘扬；实业兴帮，创新立国；铁石未来，锦绣前途。人口壮大，千家万户。共同富裕，欢欣鼓舞，国强家盛，人民幸福。
癸巳年秋吉旦
